물만 먹어도 찌는 사람? 남들보다 많이 먹는데도 살이 잘 찌지 않는 사람과 코딱지만큼 먹는데 살이 찌는 사람이 있다. 영양과 의학을 공부한 나 조차도 말이 안 된다고 생각했지만, 실제 환자들 중에는 그런 경우가 있다. 그리고 그 이유 중 하나가 장내 미생물이라고 밝혀지기도 했다! Firmicutes [피르미쿠테스]라는 비만을 유발하는 뚱보균이 있다고 몇 년 전에 의학 관련 뉴스들에서 떠들썩했다. 물론 그 사이 마이크로바이옴 분야는 많이 발전했고, 모든 이유를 뚱보균 탓으로 돌릴 수 없다는 것도 알았다. 하지만 분명 같은 것을 먹어도 누군가는 살로 더 많이 간다. 식후 혈당 반응이 사람마다 다르더라 같은 것을 먹어도 누구는 살로 더 잘 가는 이유에 대해 많은 과학자와 의사들이 연구를 한다. 그리고 데이터를..
