건강에 관한 거의 모든 것들

물은 수분 보충과 전반적인 건강을 위해 보편적으로 권장되는 음료입니다. 또 다른 달달한 음료와 달리 당분이 없어 건강한 음료의 대명사이기도 합니다. 하지만 언제 먹느냐에 따라 혈당 수치에 예상치 못한 영향을 미칠 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 최근 연구에서 이 흥미로운 연관성을 밝혀냈습니다. 연구 내용 안톤 드 콤 대학교 연구진은 식후 혈당(PPG) 수치와 식사 중 물 섭취 시기 사이의 관계를 이해하기 위해 독특한 연구를 진행했습니다. 이 연구에서는 건강한 35명의 지원자를 다섯 그룹으로 나누었습니다. A 그룹은 물 없이 젤리로 채워진 도넛을 제공받았습니다. 다른 그룹(B, C, D, E)에게는 같은 도넛을 제공하되 물도 함께 주고 마시는 시간을 다르게 했습니다: A 그룹: 도넛만 한개 먹었습니다. ..

탄산수는 톡 쏘는 청량감과 상쾌한 맛으로 많은 사람이 즐겨 마시는 음료입니다. 하지만 탄산수를 마시면 청량감 외에도 건강상 이점이 있을까요? 그리고 고려해야 할 잠재적인 단점도 있을까요? 탄산수의 효과 소화기 건강: 탄산수는 위장관의 운동성을 개선하는 것으로 보고되었습니다. 평활근에 대한 이러한 작용은 소화 장애와 변비에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 탄산수는 담낭을 비우는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 이는 특정 개인에게 유익할 수 있습니다. 포만감: 탄산수의 탄산은 포만감을 주어 음식 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 수분 보충과 피부 건강: 일반 물과 마찬가지로 첨가물이 없는 탄산수도 탈수 예방에 도움이 될 수 있습니다. 적절한 수분 공급은 피부 탄력 유지를 비롯한 다양한 신체..

요거트를 어떻게 라면이나 탄산음료, 햄 등과 같은 카테고리인 초가공식품군에 넣을 수 있냐는 요거트 회사의 반박이 있죠. 그런데 WHO에서 요거트를 초가공식품으로 분류한 이유는 나름 합당합니다. 요거트는 우유를 발효시켜서 만들어지는데, 이 공정과정에서 첨가물이나 조미료를 사용하여 제조할 수 있기 때문입니다. 즉, 집에서 우리가 우유를 기반으로 만들어 먹는 것은 초가공식품이 아닙니다. 기업에서 만들어 마트에 판매하는 그 요거트가 초가공식품입니다. 이유는 4가지 정도로 정리할 수 있습니다. 첫째, 첨가물의 사용 일부 상업적인 요거트 제조 과정에서는 안정제, 감미료, 색소 등의 첨가물이 사용될 수 있습니다. 이러한 물질은 제품의 외관, 향기, 맛을 조절하거나 제품의 유통기한을 연장하는 데 사용될 수 있습니다. ..

브라질의 영양학자인 카를로스 몬테레이로는 2000년대 후반에 놀라운 관찰을 했습니다. 브라질 사람들은 수십 년 전에 비해 기름, 설탕, 소금을 훨씬 적게 구매하고 있었습니다. 1975년부터 2009년 사이 과체중이거나 비만인 브라질 성인 비율이 2배 이상 증가한 것입니다. 무슨 일이 벌어지고 있었을까요? 그 해답은 식습관의 변화에 있었습니다. 쌀과 콩과 같은 전통적인 음식이 포장된 빵, 과자, 소시지, 스낵류로 대체되고 있었습니다. 1970년대부터 브라질 시장에서는 사전 포장된 제품이 급성장했습니다. 몬테레이로가 고민한 것은 단순히 재료의 변화만이 아니었습니다. 그는 전체 식품 시스템이 건강에 미치는 영향에 대해 더 폭넓은 논의가 필요하다고 생각했습니다. 오랫동안 영양 과학은 포화 지방을 줄이고, 설탕을..

과일은 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 균형 잡힌 식단의 기본 구성 요소입니다. 그중에서도 블루베리와 딸기는 종종 스포트라이트를 받습니다. 둘 다 다재다능하고 맛도 좋으며 영양소가 풍부하지만, 건강상의 이점은 어느 쪽이 더 뛰어날까요? 블루베리와 딸기 중 어떤 것이 더 건강에 좋은지 알아보는 여정을 시작해보겠습니다. 블루베리: 영양의 작은 발전소 블루베리는 종종 '슈퍼푸드'라고 불리며, 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 블루베리에는 항산화제, 특히 블루베리의 선명한 색을 내는 안토시아닌이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화제는 신체의 유해한 활성산소를 제거하여 심장병이나 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄여줍니다. 이 작은 열매는 또한 식이섬유와 비타민 C의 좋은 공급원..

하루를 올바르게 시작하려면 아침 식사가 가장 중요합니다. 이 중요한 식사를 위해 흔히 시리얼과 오트밀을 선택하는 경우가 많습니다. 이 인기 있는 옵션은 편리하고 다용도로 사용할 수 있으며 거의 모든 입맛에 맞게 만들 수 있습니다. 하지만 건강상의 이점을 고려할 때 어느 쪽이 다른 쪽보다 더 나은 선택일까요? 오트밀과 시리얼의 영양 프로필을 자세히 살펴보고 그 이유를 알아봅시다. 오트밀: 장과 심장 건강에 좋은 선택 오트밀(귀리)은 수 세기 동안 아침 식사로 즐겨 먹어 왔으며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 오트밀의 장점은 주로 통곡물 상태와 높은 섬유질 함량 때문입니다. 오트밀 한 그릇에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려진 식이 섬유의 일종인 베타글루칸이 상당량 함유되어 있습니다. 또..

장 건강을 유지하는 것은 전반적인 웰빙에 매우 중요하며, 소화 시스템을 지원하는 효과적인 방법 중 하나는 식이섬유가 풍부한 간식을 식단에 포함시키는 것입니다. 이 글에서는 식욕을 만족시킬 뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하게 섭취할 수 있는 세 가지 맛있는 간식 아이디어를 소개합니다. 이러한 간식을 일상에 포함하면 장 건강을 증진하고 그에 따른 다양한 이점을 누릴 수 있습니다. 지금 바로 시작하세요! 사과와 아몬드 버터: 사과 1개 아몬드 버터 1큰술 사과는 수용성 및 불용성 식이 섬유의 훌륭한 공급원이므로 장 건강을 개선하는 데 환상적인 선택입니다. 수용성 식이섬유는 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 박테리아의 성장을 촉진합니다. 한편 불용성 식이섬유는 대변의 부피를 늘려 규칙적인 배변을 돕습니다. 사..

따뜻한 물 한 잔에 라임 반 개를 짜서 아침에 일어나자마자 마셔 보세요. 상쾌할 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다. 공복에 이 간단한 음료로 하루를 시작하면 소화, 속쓰림 감소, 점액 제거 및 전반적인 웰빙에 개선 효과를 얻을 수 있습니다. 1. 위장관을 깨워줍니다. 키라임 워터에 함유된 구연산은 위장관을 자극하는 역할을 합니다. 구연산은 음식물 분해를 돕고 소화 시스템을 시작하며 소화 시스템이 더 효율적으로 기능하도록 도와줍니다. 이렇게 하면 배변이 더 규칙적으로 이루어지고 소화가 느려지는 불편한 증상이 감소할 수 있습니다. 2. 소화를 도와줍니다. 아침에 따뜻한 키라임 물을 마시면 신체가 재료를 분해하고 영양분을 더 효과적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다. 라임의 산도는 위액을 모방..

과일(알파벳 순) Apples (빨간 사과) Blood oranges (블러드 오렌지) Cherries (체리) Cranberries (크랜베리) Lingonberries (링곤베리) Nectarines (천도 복숭아) Pinkgrapefruit (핑크자몽) Pomegranate (석류) Raspberries (라즈베리) Redcurrants (레드커런트) Red pears (레드 배) Red plums (레드 플럼) Strawberries (딸기) Watermelon (수박) 채소(알파벳 순) Radicchio (라디키오) Radishes (빨간 무) Red beets (빨간 비트) Red bellpeppers (빨간 피망, 파프리카) Red cabbage (적양배추) Red chard (적근대) Re..

의학 학술지 "에이징 리서치 리뷰(Aging Research Review)"에 발표된 최근 연구에 따르면, 매일 적절한 양의 비타민 D를 섭취하면 70세 이상의 암 관련 사망 위험을 최대 12%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 특히 비타민 D3는 암 사망 위험을 낮추는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37004841/ 이 연구는 독일 암 연구 센터의 벤 스토커 박사와 그의 연구팀이 비타민 D3 보충제와 암 관련 사망 위험 사이의 상관관계를 조사하기 위해 총 105,000명의 참가자로부터 데이터를 수집하고 14개의 연구를 분석하여 수행한 것입니다. 연구 결과, 매일 비타민 D3를 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 암 관련 사망 위험..