건강에 관한 거의 모든 것들

피자와 파스타에 뿌려 먹거나 로스트와 스튜의 맛을 내는 데 자주 사용되는 오레가노(Oregano, Origanum vulgare)는 향긋하고 따뜻하며 약간 쌉싸름한 맛으로 잘 알려진 다용도 허브입니다. 지중해와 멕시코 요리의 필수 재료인 오레가노는 요리의 풍미를 높여줄 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이 글에서는 오레가노의 과학적인 건강 효과와 일상 식사에 다양하게 활용되는 오레가노에 대해 자세히 알아보세요. 필수 영양소의 총집합체 말린 오레가노 잎 한 티스푼에는 섬유질, 비타민 K, 망간, 철분, 비타민 E, 칼슘, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 또한 소량이지만 비타민 A와 C, 엽산, 마그네슘, 칼륨의 공급원이기도 합니다. 이 허브는 저칼로리로 식사에 영양을..

안녕하세요. 긍정닥터 이경실입니다. 제가 요즘 홀릭 상태에 있는 과카몰리에 대해 이야기를 하려고 합니다. 맛도 맛이지만, 건강상 이득도 크답니다~! #가콰몰리 #Guacamole #아보카도 과카몰리? 과카몰리는 멕시코의 대표적인 요리로 디핑 소스로 자주 사용됩니다. 타코 요리집에 가면 볼 수 있죠. 하지만 최근에는 주재료인 아보카도의 건강 효능이 밝혀지면서 다양한 형태로 변형되어 활용되고 있습니다. 저도 샐러드 드레싱처럼 먹기도 하고, 빵이나 과자를 먹을 때 꼭 먹는 최애 요리랍니다. 과카몰리의 주재료는 잘 익은 아보카도입니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 빼고 으깬 다음 다른 재료와 섞습니다. 전통적인 과카몰리 레시피에는 라임 주스, 소금, 고수(생 고수), 할라피뇨, 잘게 썬 토마토가 포함되는 경우..

과일과 채소 섭취와 관련한 연구는 어떤 것이든 건강에 유익하다는 결과가 나옵니다. 비만, 고혈압, 당뇨, 고지혈증 같은 만성질환은 물론이고, 심장병이나 중풍과 같은 심뇌혈관 질환, 암, 사망 등 치명적인 질병의 위험을 낮추는데도 매우 유익하다고 알려져 있죠. 저도 진료 현장에서 과일과 채소를 많이 먹으라고 이야기하고요. 그런데 과연 하루에 얼마 만큼이 유익한 것일까요? 많이 먹으면 많이 먹을수록 좋을까요? 실제 미국 고혈압학회에서는 하루에 8회 정도 먹으라고 권고하는데, 제가 먹어보니 배가 너무 불러서 지키기가 어렵더라고요. 과연 이렇게 많이 먹어야 할까?? 그런데 얼마 전에 과일과 채소를 가장 가성비 있게 먹는 양에 대해 연구한 논문이 있어 소개해 드리겠습니다. 미국 하버드대학교 연구팀이 전 세계 성인..

칼륨은 최적의 건강 (optimal health)을 유지하는 데 필수적인 역할을 하는 필수 미네랄입니다. 하지만 많은 사람들은 칼륨의 이점과 칼륨이 우리 몸에서 하는 중요한 역할에 대해 알지 못합니다. 이번 포스팅에서는 건강에서 칼륨의 기능과 우리가 식단에서 이 필수 영양소를 충분히 섭취하는 것이 왜 필수적인지를 말씀드리겠습니다. 칼륨이란 칼륨은 우리 몸이 제대로 기능하기 위해 필요한 미네랄입니다. 그것은 유체 균형, 신경과 근육 기능, 그리고 심장 건강을 포함한 몇 가지 중요한 신체 기능에 필수적입니다. 칼륨은 또한 혈압을 조절하는 것을 돕고 단백질과 에너지의 생산에 관여합니다. 체액의 균형에 관여하는 칼륨 칼륨의 필수적인 기능 중 하나는 몸 안의 체액 균형을 유지하는 것을 돕는 것입니다. 칼륨은 우리..

칼륨은 혈관 건강을 증진시킬 때 종종 간과되는 필수 미네랄입니다. 대부분의 사람들은 칼슘과 마그네슘과 같은 다른 미네랄의 중요성을 알고 있지만, 칼륨이 건강한 혈관을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이번 포스팅에서는 혈관 건강 측면에서 칼륨의 역할을 알아보고, 영양 측면에서 칼륨의 적절한 섭취가 얼마나 중요한지 이야기 해 보겠습니다. 혈관 건강의 중요성 우리의 혈관은 우리의 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그들은 산소와 영양분을 우리 세포로 운반하고 우리 몸의 노폐물과 독소를 제거합니다. 우리의 혈관이 건강할 때, 그것들은 효율적으로 이러한 기능들을 수행할 수 있지만, 그것들이 손상되거나 병들었을 때, 그것은 고혈압, 심장병, 그리고 뇌졸중과 같은 심..

확실한 것은 인간은 나트륨이 꼭 필요하다. 나트륨이 부족하면 뇌에 문제가 생기고, 사망에 이를 수 있다. 반대로 나트륨을 너무 많이 먹어도 죽을 수 있다. 과도한 양의 소금을 한꺼번에 섭취하면 나트륨 이온 중독으로 이어져 두통, 메스꺼움, 구토, 발작 등의 증상이 나타날 수 있으며 심할 경우 사망하는 것이다. 사실 우리의 문제는 한꺼번에 많이 먹고 급성으로 큰 일이 나는 것이 아니다. 대부분 몸이 견딜 수 있는 정도 내에서 꾸준히 과잉 섭취하는 것이 문제이다. 이번 포스팅에서는 적어도 문제, 많아도 문제인 나트륨이 우리 몸에서 하는 일을 알아보고, 얼마나 먹으면 이득만 취할 수 있는지 알아볼 것이다. 나트륨이란? 나트륨은 세포외액에 주로 존재하는 양이온이다. 우리 체중의 ~0.2%를 차지한다. 50%는 ..

난임의 원인 불임은 피임을 시행하지 않은 부부가 정상적인 부부관계에도 불구하고 1년 이내에 임신에 도달하지 못한 경우로 정의한다. 남성요인이 35-40%를 차지한다. 정액검사를 통해 정자의 수, 운동성, 정자모양 등 정자의 질을 평가한다. 여성요인이 50%를 차지하는데, 여성요인 중 난관 및 골반내 이상이 40%, 배란장애가 40% 정도를 차지한다. 영양과 난임 난임 기전에서 남녀 모두 생식세포의 미토콘드리아 대사기능이 가장 중요한 역할을 한다 [1]. 미토콘드리아의 영양보충이 여러 증례에서 효과가 보고된 바 있다 [2]. 1. May‐anloup P, Chretien MF, Malthiery Y, Reynier P. Mitochondrial DNA in the oocyte and the developi..

콜라겐이 중요한가? 우리 몸에 콜라겐이 없는 장기는 없다. 피부아래 진피층은 70% 이상이 콜라겐이고, 잇몸 조직의 대부분도 콜라겐이다. 또 뼈나 치아와 같이 아주 단단한 조직에도 콜라겐이 20% 가까이 구성물로 필요하다. 그 외에도 근육과 인대를 포함한 근골격에도 콜라겐이 구성물로 필요하다. 그래서 우리나라에서는 피부미용에 필요한 물질로 알려져 있지만, 미국, 캐나다, 유럽에서는 운동선수와 중년 건강에 필요한 영양제로 인식되어 있다. 콜라겐을 따로 챙겨먹으면 효과가 있나? 콜라겐을 먹는다고 해서 모두 흡수되지는 않는다. 매우 크기가 큰 고분자 화합물이기 때문이다. 가공을 통해 분해를 해서 크기를 줄일수록 흡수가 잘 된다. 그래서 저분자 콜라겐 펩타이드라는 개별인정형 건강기능식품이 나오게 되었다. 식약처..

우리는 왜 밀가루를 나쁘게 보게 되었나? 밀가루를 좀 나쁘게 보게 된 배경을 좀 우리가 알아야 되는데요 밀가루에 들어있는 글루텐 이라고 하는 물질 때문이에요. 글루텐은 프롤라민과 글루텔린이 합쳐진 불용성 단백질인데요. 글루텐 중 프롤라민 단백질 속에 들어있는 특정 부위가 어떤 사람들에게는 병을 일으킬 수 있는 걸로 되어 있어요. 그래서 해외에서는 아주 예전부터 주의해야 되는 사람들이 있다고 생각을 해 온 거죠. 글루텐, 장점이 당연히 있습니다. 그런데 이 글루텐이 사실 되게 좋은 점이 많아요 첫째 원료 가격이 경제적입니다. 그리고 둘째 식품제조에 있어 기능과 성능이 정말 대단해요. 어떤 성능이 있냐면 서로 모양을 잘 유지할 수 있게 해주고, 쫄깃한 식감과 씹히는 느낌을 줍니다. 다양한 식품에 활용되는데요..

미국에서 발표한 연구에 따르면, 건강보조제 복용 후 응급실에 방문하게 되는 가장 큰 이유가 다이어트 관련 제품과 허브 제품의 복용이었다. 특히 여러 다이어트 제품을 한번에 복용하면 위험한 상황이 일어날 수 있어 주의해야 한다. 우리나라도 다르지 않다. 2020년에 정부에서 정리해서 공개한 2 가지 건강식품 관련 이상사례가 있었다. 하나는 41세 여성이 녹차추출물, 알로에전잎, 비타민C가 들어있는 제품을 4일 섭취한 후 속쓰림과 구토가 생긴 사례였다. 또 다른 사례는 48세 여성이 녹차추출물, 가르시니아캄보지아추출물이 들어있는 제품 2종을 1개월 섭취 후 간 수치가 상승한 사례였다. 녹차추출물은 체지방 감소에 도움이 되고, 가르시니아캄보지아추출물은 체지방 감소에 도움이 된다. 또 알로에전잎은 배변활동을 원..