주황색 과일과 채소는 항산화 능력 측면에서 붉은색 식품과 공통된 특징을 공유합니다. 이러한 주황색 식품의 두드러진 특징은 베타카로틴과 베타크립토잔틴을 포함한 카로티노이드 함량입니다. 지용성 항산화제인 카로티노이드는 피하지방과 지방 조직에 저장됩니다. 카로티노이드는 지방 조직이 넓게 분포되어 있기 때문에 몸 전체에 분포할 수 있습니다. 주황색 채소 (알파벳순) Carrots (당근) Orange bell peppers (주황색 피망, 파프리카) Pumpkin (호박) Sweet potatoes (고구마) Turmeric (강황) 주황색 과일 (알파벳순) Apricots (살구) Blood oranges (블러드 오렌지) Cantaloupe (칸탈로프) Kumquat (금귤) Mandarins (만다린) M..
