과일과 채소 섭취와 관련한 연구는 어떤 것이든 건강에 유익하다는 결과가 나옵니다. 비만, 고혈압, 당뇨, 고지혈증 같은 만성질환은 물론이고, 심장병이나 중풍과 같은 심뇌혈관 질환, 암, 사망 등 치명적인 질병의 위험을 낮추는데도 매우 유익하다고 알려져 있죠. 저도 진료 현장에서 과일과 채소를 많이 먹으라고 이야기하고요. 그런데 과연 하루에 얼마 만큼이 유익한 것일까요? 많이 먹으면 많이 먹을수록 좋을까요? 실제 미국 고혈압학회에서는 하루에 8회 정도 먹으라고 권고하는데, 제가 먹어보니 배가 너무 불러서 지키기가 어렵더라고요. 과연 이렇게 많이 먹어야 할까?? 그런데 얼마 전에 과일과 채소를 가장 가성비 있게 먹는 양에 대해 연구한 논문이 있어 소개해 드리겠습니다. 미국 하버드대학교 연구팀이 전 세계 성인..
