만성질환 2

인식의 힘 | #14. 마트에서 함정 피하는 방법

편의성과 마케팅이 식품 선택에 큰 영향을 미치는 현대 사회에서 슈퍼마켓과 마트는 다이어트 함정으로 가득합니다. 쿠*이나 SS* 등 온라인몰은 말 할 것도 없구요. 하지만 약간의 인식과 계획만 있다면 이러한 어려움을 극복할 수 있습니다. 다음은 일반적인 다이어트 함정을 피하기 위한 몇 가지 전략입니다. 진열대 변두리에 있는 식품부터 살펴보세요. 일반적으로 신선식품, 유제품, 육류 등 건강에 좋은 식품은 매장 주변부에 위치합니다. 반면에 현란한 디자인과 맛으로 유혹하는 간편식과 가공식품은 입구와 메인 통로, 계산대 근처에 놓여있습니다. 목록을 작성하여 쇼핑하세요. 식사와 간식을 미리 계획하고 쇼핑 목록을 작성하면 건강에 해로운 식품을 충동적으로 구매하지 않는 데 도움이 됩니다. 공복에 쇼핑하지 마세요. 배가..

인식의 힘 | #11. 초가공 식품: 무엇이 문제일까요?

오프라인이나 온라인 마트를 돌아다니다 보면 실로 다양한 간편식, 스낵, 음료가 우리의 관심을빼앗아 갑니다. 불과 10년 전만 해도 간편식은 맛이 없었는데, 이제는 맛까지 뛰어나니 유혹을 뿌리칠 수가 없습니다. 그런데 사실 이런 식품들은 다양한 향료와 방부제가 가득한 초가공 식품들입니다. 정확히 무엇이 '초가공 식품'으로 규정하고 있는지, 이러한 식품의 소비에 대한 우려가 커지고 있는 이유는 무엇인지 알아보겠습니다. "초가공"의 정의 초가공 식품은 단순히 가공된 식품 그 이상입니다. 우리가 소비하는 많은 식품이 저온 살균 우유나 냉동 채소 등 어떤 방식으로든 가공되지만, 초가공 식품은 압출, 성형, 제분 등 여러 공정을 거치며 일반적인 가정 요리에는 사용되지 않는 수많은 성분을 함유하고 있습니다. 다음과 ..

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